悲しいことに英語を勉強しなければならない。ポンコツな記憶力なのに今更単語を覚えられるのかしら。個人的には私が頑張るよりも翻訳アプリの進化のほうが早いし確実だと思う。けれど、「努力してまっせ」という姿勢を見せなければならないようだ。 手始めに…

三連休は梅を干しました。横浜は３日間暑かったです。実は干しすぎて干からびてます来年は気をつけよう。干す前の日に梅にしっかり重しを乗せてしまって、それも良くなかったみたい。ふっくらとした梅ではなくスッパマンのようなシワシワ梅が半分くらいにな…

梅ジュース作りは２年目です。こちらの梅はスーパーで購入したけれど、綺麗な綺麗な梅でした。大きさは２Ｌ、重さ１キロ、氷砂糖も１キロ準備しました。去年の瓶を熱湯消毒してパストリーゼをこれかと言うほど撒いて下準備しておきました。梅は少し黄色くな…

今年も梅干し作りのシーズンが来ました！スーパーの青果コーナーには梅やら氷砂糖やら瓶が並びはよ仕込めとアピールを感じてました。やっと梅を1キロ買ったけど時間が無くて冷蔵庫に２日寝かした後に状態を確認しました。 洗ってヘタを取って水気をとったあ…

山椒の実がスーパーで出てきました 何年も前から気になっていたんだ。 初めて今年買ってみて、 のんびりした休日の朝に 実と枝を離す作業。 もくもくと作業をするんだけれど 思った以上に時間がかかっちゃった。 山椒の香りが良い 塩漬けと醤油漬けの２種類…

夫が調子を崩してから１週間が過ぎました。喉はまだおかしい様ですが 熱も下がっており、 甲子園、プロ野球、スマホゲームで のんびり療養しています。 わたしは家事分担１００％でキツイです。 朝ごはん作って、洗濯して、 仕事して、昼ごはん作って、仕事…

ついに我が家にもコロナがやってきた。 夫が発熱しましたよ。 週末に一週間分の買い物をしますが 来週は旅行を予定していたのでいつもより少な目に 買っていました。 なので、私が発症する前に駆け込みで 買い物してきました。 療養期間は10日です。 私が発…

先週、スーパーの果物コーナに 加熱用あんずが売っていた。 すっごく気になったけど、スルーした。 今週もあんずがあって コンポートを作りたくて買いました。 家で様子を確認したら 思った以上に熟していた。 こりゃコンポートは難しそうね。 あんずは皮が…

梅を干すのは梅雨が終わった頃。 そう思って漬け始める時期を考えていたら 梅雨があっという間に終わっちゃった！ 梅も一気にスーパーや八百屋から消えてしまって ぎりぎりMサイズの梅を買えました 今年の梅は1.2キロで400円で購入。 丁寧に洗って、様子を見…

会社帰りに寄り道したら 大ぶりで熟した南高梅が半額だったよ。 デパ地下なので元の価格が高い！ １４００円→７００円で購入。 去年のお試し梅の倍の価格だ〜！ １キロで甘酸っぱい香りがしました。 今年は白ごはん.comのレシピを参考にしました♡www.sirogoh…

１１月が始まりました。 今年も残り２ヶ月なんですね。 先月は昇進面接があり コロナワクチンの２回目の接種があり 出張も多くなり 体調不良の原因が卵巣嚢腫であることがわかりました。 心乱れる１０月でした。 カラダが重だるくて仕方がないのですが 秋に…

料理道具を増やしたいので 不要なものを先に捨て、 しまう場所を確保しようと思っています。 今回捨てたのは古いネスプレッソでした。 ５〜６年使用して、 去年からコーヒー豆を挽く方式に変えたので 戸棚の奥に仕舞われてました。 今回の断捨離は ネスプレ…

コロナウィルスの変異株が大きく影響し これまでとは違って子供の感染が目立ち始めました。 そして夏休みも終わり学校へ行く日々になりして… 若者→中年→子供と 報道でフォーカスされる世代が変わってきて はてさて、どうしたもんかなーって 自分の方針の見直…

今年も筋子が出回りはじめました。 いくらの醤油漬けづくりも今年で４年目。 週末の朝食は出来立てのいくら丼でした！ 生筋子はデパ地下のお値下げ品を買って その場でほぐしもお願いしていましたが 今年は横浜中央卸売市場で購入したい 夫の意向をくみ、買…

会社員のわたしの夏休みはあと１週間後。 学生さんたちは夏休みはじまってますよね。わたしは去年に引き続き予定が入っていない 夏休みです。 わたしの予定は 県内の実家へ行くくらいかな。 もしかしたら友達と１時間くらいお茶会するかも。 もちろんマスク…

赤紫蘇を入れたタイミングが遅かったので 白梅の梅干し作りから １週間ずらして梅を干し始めました。３日間連続で干せるタイミングが無く ７月２９日、３１日、８月１日で干す予定。 今朝も７時過ぎからベランダに置いています。 今日の横浜は分厚い雲がかか…

オリンピックがはじまり 世間は４連休でしょうか。天気がとても良いので わたしもこの連休に 梅を干し始めました。２４センチのザルに白梅を干します。２５個しかないんです。 ほぼ同数は赤紫蘇に漬けています。 ８時過ぎからベランダに干し始めたけれど う…

月イチくらいのペースで立ち寄るKALDI。 先々月購入した、ヤムウンセンを買いたくて寄り道。けど、ヤムウンセンは売り切れでした〜。 残念です。 シェントウジャンの素はリピート品。 朝ごはんではなく昼ごはんにします。 豆乳を温め混ぜるだけでオッケー。 …

初めての梅干しづくりにチャレンジ中です。 初期投資を抑えるためほぼ未使用のオイルポットを流用 密閉容器ではないのでカビなど心配だったが、特に問題なかった。 梅酢も濁りなく、匂いも見た目も問題なしと判断 初めてなのでレシピ通りに進める予定が 白梅…

家で過す時間が長いせいか 友人たちから、梅干しを仕込んだと言う話を 今年は良く聞いた。梅干しは、思っている以上に 添加物が多くて 普段はあまり食べないがこの先もオリンピックが開催されたら またしばらく家での生活となりそうなので 気になるならチャ…

金曜日の定時後、週末の開放感にひたりながら １箇所だけ寄り道。KALDIでちょこっとお買い物です。はちみつは我が家の定番で 在庫が無くなっていたのでストック用に一本。 もへじのふきのとう醤油漬けも お気に入りで、そのまま食べたり お豆腐の上にのせて…

朝起きて 天気も良くて 洗濯して 並行して、 スコーンも焼いてみた 朝ごはんも食べたけれど ８時半には全て終わったよこんなふうに時間を無駄なく使えると 本当にスカッとします！ いつもはネットのレシピを 参考にしてるけれど 今回はレシピ本を買ったので …

仕事中に急に思い立って、 お昼休みにクッキーを焼くことにした。バターは在庫があったし、 米粉はぎりぎり１４０グラムは残っていた。 チョコは野菜室に眠っていたアラン・デュカスの タブレットを砕いていれる。 ナッツがほしい。 バターを細かく切って ボ…

春は胃腸が弱り、胃の痛みとか 膨満感のような感じになるが 今年もおんなじパターン。 右側、脇腹というか 肋骨の裏から背中にかけて痛みがある。 張っている。 なんとも言えない痛み。 消化不良かな。 昨日、ラーメンを食べたのが良くなかったのかも。 最近…

天気の良い、暖かい日曜日でした。 月末で、家でのんびりと過ごした。花粉が辛いこの頃だけど 洗濯して、ひな祭り前に急いでお雛様を出して 熟しすぎたバナナのパウンドケーキを焼いた。 月末はポイント失効とか色々とあるが 楽天ポイントが失効するので 急…

失われた２０２０年が残り２ヶ月を切ってしまった。 １１月も意識せず過ごしてしまうと １２月はマッハで駆け抜け、 気付いたら年末年始で、年賀状面倒〜と 嘆いているんだろうな。今年の年末年始は自宅待機なので 今から少しずつ片付けたり、 なにを作るか…

家でも美味しく、簡単に、 おつまみ ＆ お酒 で バータイム。食器やグラスを揃える前に 家にある、強めのお酒を消費しようと 思っています。並行して、 食費に大きく影響せずに 簡単に作ることが出来るおつまみを 探しています。今回はクリームチーズのおつ…

横浜中央市場の側にある つま正さんの野菜セットを購入した。 その中にはいくつかフルーツが入っていて 今回は小ぶりなバナナがあった。 土曜日の時点では、黄色と薄いグリーンで若いバナナでした。日陰に置いて、茶色く点々がでたら食べてねと 言われて、 …

スコーン作り、３回目にして なんとなくそれっぽくなってきた。 ３回目の結果と考察 今回は大豆粉と米粉のパンケーキミックスをベースにしてみた。https://www.orangepage.net/op/mame/pancake/index.html ・アルミニウムフリーのベーキングパウダー ・既に…