１１月が始まりました。
今年も残り２ヶ月なんですね。
先月は昇進面接があり
コロナワクチンの２回目の接種があり
出張も多くなり
体調不良の原因が卵巣嚢腫であることがわかりました。
心乱れる１０月でした。
カラダが重だるくて仕方がないのですが
秋になって少し涼しくなったので
久しぶりにスコーンを焼いてみました。
米粉のスコーンです。
数種類の粉を計量しながらボウルにいれて
細かく切ったバターを粉に馴染ませるために
ゆっくりゆっくりと指で粉を混ぜる作業が
とっても好きです♡
粉の香りとバターの香りがたちのぼって
焼く前から良い気分(^o^)
ただ、気に入っているレシピを最大限に
活かしきれず、スコーン生地の水分量の調整が
上手くできません。
どうしても成型しやすいように
水分量少な目にしてしまうんです。
そのためかなり硬めのスコーンになります（笑）
今回も硬かった〜(^^)
ストレス発散できる趣味をもう少し探したいなぁ。
↓クリックよろしくお願いします☆
にほんブログ村
