三連休は梅を干しました。横浜は３日間暑かったです。実は干しすぎて干からびてます😭来年は気をつけよう。干す前の日に梅にしっかり重しを乗せてしまって、それも良くなかったみたい。ふっくらとした梅ではなくスッパマンのようなシワシワ梅が半分くらいになってしまった💦
１年くらい冷蔵庫で寝かす予定です。美味しくなりますように。今年は梅酢も活用したいので梅酢が入ったジップロックも干してます。ドレッシングとか酢の物にしよう。今年の夏は暑そうなので夏バテ対策になるといいな。
干す前の梅はふっくらしていたね。シワシワの梅…残念だ。
