いくら醤油漬けづくり

今年も筋子が出回りはじめました。
いくらの醤油漬けづくりも今年で４年目。
週末の朝食は出来立てのいくら丼でした！

生筋子はデパ地下のお値下げ品を買って
その場でほぐしもお願いしていましたが
今年は横浜中央卸売市場で購入したい
夫の意向をくみ、買付けはお願いしました。

夫は値段で選ばないので
良い物を買ってきてくれますが
お財布管理をするわたしは毎度ハラハラします。

ほぐしは本当に簡単にできました！
６０〜７０℃のお湯とお塩
そして筋子を切れ目からしっかり割いておいて
お湯に入れて、菜箸でぐるぐるぐるぐるすると
薄皮だけが菜箸に残ります。

ぐるぐるは、思っていた以上に回転させます。
回転軸は固定して素早く手早く。
こんなに簡単にとれるならもう自分でできるね。

醤油ダレは毎年適度に作っています。
今年はNHKのプロフェッショナル仕事の流儀のレシピを
アレンジしたよ。

　　酒　…　１カップ
　　醤油　…　３／４カップ
　　水　…　１／４カップ
　　塩少々

お酒を飛ばすため加熱し
冷ましておきます。
これに昆布もいれました。
昆布出汁好きなんです。

筋子の出始めだからか
選んだ筋子が特選だったからか
１２００円／１００gの高級品です。
私だったら買えないな〜(・_・;)

夫は１週間前から市場への買い出しに意気込んでいて
それを制するのに苦労しました。
３本買うか２本にするか。
今季は数回仕込むと思うので
なんとか２本で納得してくれました。

わたしはこの１本は１腹だと思っていて
夫には多くても２腹と伝えていました。

実は２本で１腹という単位なんですね。
２腹買うと４本になってしまうんです。

市場の人が４本でいいの？と聞いてくれて
わたしのミスを防いでくれました。
４本買ってきたらひっくり返っちゃう。

今年は旅行も出来ないので旅行貯金から
筋子代を出すことにしました。
コロナ禍を乗り切る家遊びですね！

今回の分は冷凍保存して
義母宅へお裾分けする予定です。
先日、生落花生や桃、ぶどうと沢山の
季節のものを貰っていたんです。

義母の好きないくらでお返しができるのは
良かったかな。

漬けて２時間後に朝食として食べました。
残りは冷蔵庫でなじませて冷凍保存しました。

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2021年の夏休み３

初めて夏休み中に出張することになりました。
これまでの夏休みは海外旅行で日本に居ない人
でした。
むしろ夏休みの数日前から消える人でした。

だってお盆休みの航空券って高いんだもん。
数日ずらすだけで旅費が格段に変わるんですよね。
１年近く前から航空券をおさえるので
仕事のスケジュールもそれに合わせていました(^^)

ところが日本から出ることができない
基本的に家をにいた方がいい今は
客先の要望に応えられる
仕事最優先の人になりました。
今年限定だよ！

出張先は都内で
夫も都内勤務で
それなら都内のホテルに泊まって
夏休みっぽさを少し享受しようかな。

予約をしたのは前日の夜です。
旅行の準備は得意なので
さっとパッキングして、荷物は夫にお願いしました。
夫は車で出勤して、仕事のあとホテルへ合流です。
わたしも仕事のあとにホテルへチェックインしました。

今回もニューオータニにしました。
前回は「最強の朝食」を食べられなかったし
大雨で庭園散策が出来なかったからです。
そして今回は２泊３日としました。

ホテルで食べたいものを食べて
だらだらするプランです。

初日の夕飯は夫の到着が遅く
ホテルのレストランのラストオーダに
間に合いませんでした。
それならと、インルームダイニングに♡

食べることをが好きなので
ルームサービスメニューを見るのは趣味に近い。
実は前回のホテル滞在中にしっかりと見てました。

サーモングリルとチキングリルと
フライドポテトをオーダしました。
ワインはホテル内のファミリーマートで購入。

東京タワーを見ながら
だらだらとお喋りしつつ楽しみました。

朝ごはんは前回のリベンジで
「最強の朝食」を食べるつもりでいたのですが
残念な事に滞在期間中はサービスが停止。
前回食べた朝食と同じというのも面白くないので
ＳＡＴＵＫＩの有名なケーキを朝ごはんに
代用することにしました。

パティスリーＳＡＴＵＫＩの営業は
１１時からでしたので、その直前に入店時。
有名な新エスクトラスーパーメロンショートケーキと
パンケーキをオーダしました。

このケーキ４０００円もするんです。
こんな時だから、大奮発です(^^)
２０２１年の夏休みの想い出作りです。
「新」エクストラスーパーメロンショートケーキは
豆乳クリームと言うことに気づいたのはひとくち食べた時。
あぁーー、失敗しました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
わたしの好みじゃ無かったんです。喉に豆臭さが残りました。
お手頃なスーパーメロンショートケーキにすればよかった。
美味しい生クリームが食べたかったよ〜

パンケーキは桃のパンケーキでした。
しっかりとした生地なのかと思ったら
ふるふると揺れていてびっくり。
片方はキャラメリゼされていて
甘さが強いかと思ったら丁度良い苦味もあり
甘いものを沢山食べられない私でも大丈夫でした。

メープルシロップを３種類も準備してもらえたのに
一切使いませんでした。
シロップなしでわたしにはちょうど良かった。

遅めの朝ごはんだったのでお昼はパス。
夕飯を早目にしました。

夕飯はてんぷらのコースにしました。
１７時に予約しました。

東京はお酒の提供が停止されているので
ノンアルビールで乾杯です。
お酒がないので食べるスピードも早く
１時間半で夕飯も終了。
ホテルてんぷらやさんにしてはとっても
リーズナブルなのでまた行きたいと思います。

最後のてん茶が残念でした。
次回はかき揚げのままか、天丼にします。

そんなこんなでひたすら食べて
お部屋でのんびり。
翌日は１０時チェックアウトのプランだったので
９時にはホテルを出て１０時には家に到着しました。

とても短い滞在ですが気分転換できたよ。

次こそは「最強の朝食」を食べてみたい！

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2021年の夏休み２

先週の暑さから一転
日本列島にかかる低気圧の影響で
長雨と涼しい数日。
そして本日の横浜はいい天気ですが
空の色が少し薄くなり真夏から秋へと
移行しつつあるように思えます。

先週の夏真っ盛りの日に
自転車に乗って３０分
これまた体内から熱くなりそうな
スパイスたっぷりのカレーを食べてきました。

塩味は強くなく
でもスパイスの香りが複雑で
舌で美味しいというより
何故か食道と胃が美味しいと感じました(^^)
うまく表現出来ないんですけれど
わたしの内側がこれは美味しいよ〜！って
叫んでいました。
近いうちに再訪したい！

緊急事態宣言下なのでビールは飲めません。
ノンアルビールで気分だけ。
オプションでホタテのアチャールを付けました。
これが本当に大正解で！
お店の方にオイルをカレーに混ぜると
また美味しいですよ、とアドバイスを頂き
途中から味変しましたが、ホタテの優しい香りが
スパイスとまた合って良かったです！

見た目もとっても素敵ですが
見た目だけではないこのカレー。
人気店なのがよくわかりました。

www.google.com

自転車降りてグーグルマップ片手に歩いたら
おいかがわしいお店付近を抜けていきましたｗ
場所さえわかればもっといいルートがあるのにな〜。

自転車で帰宅しようと思いましたが
あまりの暑さに断念し、
電車とバスで帰宅。
レンタルバイクなので行動を自由に決められて
それが良かったです。

わたしのソロ夏休みはこれでおしまいです。

それにしてもコロナの感染力の強さに
これまでと同じ対策では自分自身を守りきれないかも
と、不安がでてきました。
少し行動内容を見直そうと思います｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
外食もしばらくは控える…かな。
デパ地下も控える…かな。

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2021年の夏休み１

暇だけど
仕事と昇進試験が頭の隅にあって
満喫できない２０２１年の夏休みです。

夏休みの中盤は
ソロランチへ行ってきました。
これは１回目です。

地元のベトナム料理店へ向かい
お店についたら
今日はランチはお休みとの張り紙が…
あぁ、炎天下の中３０分歩いたんだよ…

代案はそこから近くにあるイタリアンか
桜木町のベトナム料理。

とにかく暑いしベトナム料理の気分なんだよね。
と思って京浜東北線に飛び乗りました。

お店ついた時間はお昼どきだったんだけど
混んでおらず
四人席をひとりで使わせてもらえたよ(^^)

メニューをみて
ブンチャーにしました。
揚げ春巻きの乗っている和え麺料理です。

ランチメニューには
生春巻きとサラダも付いてきます。
野菜たっぷりなランチとなりました。

ここからさらに歩いて赤レンガ倉庫方面へ
向かってみました。
途中かわいい街灯があったりします。
横浜って一歩奥地に入り込むと楽しい発見が
あったりします(^^)

さくらみらい橋からの風景

横浜市庁舎前の郵便ポスト

レトロ横濱の風景１

レトロ横濱の風景２
路面電車が走っていた頃の横浜は
どんな風景だったんでしょう？

暑くて暑くて天気の良い日でした。
このあと赤レンガ方面に抜けて
先日のオリンピックモニュメントの
解体風景をみて帰宅しました。

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東京２０２０オリンピックの閉幕

東京２０２０オリンピックが
先日閉幕しました。

私が生きている間で、
東京オリンピックを見られるのは
今回が最初で最後と思っています。

普段はオリンピックはそこまで
見ていないのですが
今回は開会式からはじまり
閉会式までみました。

正直、東京でオリンピックが開催°されている感覚は
無かったです。
横浜も野球やソフトボールで横浜スタジアムが
会場となり、周辺はオリンピックな雰囲気と
なりましたが
それは自分の生活とは別の次元で
起きていた様な感じでした。

オリンピックが閉幕したあと
ちょっと出掛けて
赤レンガ付近を歩いたんだけど
オリンピックシンボルのお片付け中でした。

暑い日差しのなか
撤収作業も大変ですね。

このコロナ禍のなかでのオリンピック開催は
賛否両論あったと思います。
わたしも本当に開催するのー？って思っていたよ。

どこかで撤退するんじゃないかと
思っていたんですよね。
でも、その雰囲気は無く
聖火ランナーが各県を走って繋いで行くのを見て
退けないんだな、と思いました。

退けなかったのか
退かなかったのか
どちらなのかはわかりません。

でも、「退けなかった」のであれば
国政としてちょっと問題だなぁと思います。
ある程度のコロナ感染リスクを踏まえて
「退かなかった」のであれば
オリンピックとしては成功だったと思ってます。

オリンピックを理由に出掛ける人が増え
東京をはじめ全国で陽性が今までになく増えていますね。
確かに、オリンピックやるなら
私も自粛しないで好きにしたい！という
気持ちはわからなくはないです。
友達と気兼ねなく会いたいよなぁ。

でもさ、
今までの生活の反動で好き勝手動いた結果
コロナになったら、辛いのは自分じゃーん。
今の所、自分で買える薬はないので
根性で治すしかないもんね。

ということで
暑いなか涼しい家で
ライブで見られる競技を見まくりました(^^)

同時進行で行われているので
見られないものも沢山ありましたが

見るつもりの無かった
スケートボードに注目してしまったし、
柔道は連日熱い戦いが続き、
卓球は男女ペアのみまじゅんの金メダルに涙し
卓球はさらに団体戦も見てしまいました。

野球もソフトボールも金メダル！
横浜スタジアムで両方とも金メダルが取れたこと。
本当に嬉しいです！
よし、この勢いでベイスターズもペナントレースを制すぞ！

体操、フェンシング、自転車と
普段あまり注目していない競技を見て
テレビの前で手に汗握っていました。
この日のために選手はひたすら自分を追い込んで
色んなものを背負って臨んでいる。
それが、この年齢になって
自分が同じようにひたむきに向かうものがない今
強く心に響いてきました。
おばさんって涙もろいわ〜｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

さて、今年の夏は
コロナ禍でステイホームで
オリンピックをひたすら観戦するって
意外とアリだったんじゃないかな。
個人的にそんな風に思っています。

片付け前の横浜赤レンガのオリンピックシンボル

ちゃんと５色の五輪シンボルも見ました。
こちらもオリンピック閉幕したあとに見に行ったので
人は居ないし、五輪ちゃんは養生テープで補強
されているし…完璧なお姿は見られませんでした。

でも、東京２０２０オリンピックが行われた
証を観られて満足。

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ルイボスティーの買いだめ

ルピシアでルイボスティーのキャンペーン中。
いつもよりお得に買えるので
買いだめしてきました。

www.lupicia.com

１５日まで、店舗で販売中です。

７袋買いました。
しばらくは買い足しは不要です(^^)

甘い香りのピッコロがとても好きなので
ピッコロは２袋にしました。
キャラメル＆ラムは私の中では
秋冬のイメージです。
ほんわかラムの香りで、のんびり夜に楽しみたい。
初めて試すフレイバーばかりです。
新たなお気に入りが見つかるといいな。

ルイボスティーはノンカフェインなので
良く飲みます。
コーヒーでカフェインを取り過ぎているとおもうので
その他は出来るだけノンカフェインを選びます。

草っぽいお茶も好きなんです。
昔、会社の人の出張土産で
薬草感半端ないお茶を貰いましたが
飲むたびに美味しくなっていきました。
メモを取っていないので
自分では買うことは出来ません。
スイスのお土産でした。

バリ島のスリミングティーも好きです。
家の在庫もなくなってしまいました。
いつになったら買いにいけるのかな。

話はルピシアに戻して
ルピシアの本社は北海道のニセコにあります。
ニセコは、私にとっては冬の聖地です。
パウダースノーの山々で
のんびりとスキーをしていた時期がありました。

街の雰囲気も海外っぽさがあります。
海外スキーヤーが訪れるんですよね。
リゾートマンションも沢山あります。
もう１０年以上昔の記憶なので
今はもっと変わっているんだろうな。

今年の夏はニセコへ行きたいと思っていました。
夫が休みを取れなかったので
実現できなかったけれど
いつか夏のニセコへ行ってみたいな。

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夫のワクチン接種の２回目と私の体調不良

先週末に夫の２回目のワクチン接種がありました。
ワクチンはモデルナでした。

金曜日の定時前に職域接種で受けて
運良く３連休だったので
家に籠もって過ごしました。

↓夫のモデルナ１回目です。よかったら
mydayslog.hatenadiary.com

モデルナは副反応が出ると言われていますが
本当ですね。
２回目接種の発熱者率は７０％をこえている
ようですが夫もその中に含まれました。

夫の症状は、
下痢、発熱、嫌悪感、腕の痛み、でしょうか。
発熱前は悪寒がしていたとのこと。
発熱は接種後２０時間〜２４時間の間で
３８．４℃まで上がりました。

体内に熱がこもっていたと言ってます。
汗も出にくかったようです。
　

２４時間後に、ようやく汗をかくことができ
解熱にむかいました。
その直前にタイレノールを飲みましたが
薬が効いたのかはわかりません。

発熱は若い人や女性に多いと言われていましたが
男性、中年、中肉中背、基礎疾患ありでも
発熱しています。

夫は副反応にはあまり興味がなく
自分は大丈夫と思っていたタイプです。
それが、接種して悪寒を感じ始め、
急に不安に思ったようで
スマホで色々と調べていました。

自分は大丈夫と思うことも大切ですが
万が一を考えておき
発熱対策はしておいたほうが安心と
感じました。

接種後２日を過ぎて、体調は復調しました。
３日目には用事があり外へでることもできました。
副反応は心配ですが、
乗り越えたらその後は普通のようです。

さて、夫を看病するつもりでしたが
わたしは台風の低気圧のせいか
金曜日〜３連休まで頭痛がひどく
起きているのも辛かったんです。

微妙に発熱もしていて、
夏休みにはいったとたん
疲れが一気に体調不良として表れた！
といった感じでした。

PMSも影響しているような気もするので
薬は飲まず、
疲れたら、頭痛がひどくなったら
３時間ほど昼寝していました。

本当によく寝ました(´・ω・｀)

夏休みも中盤です。
なにもしないわけにはいかないので
小さなやるべき目標をたてて
こなしていこうと思います。

まずは面倒ですが
会社のメールチェックかな〜。

頭痛ありつつ近所のイタリアンで
ご飯を食べてデザートも食べました。
レモンタルト。
レモンの酸味が夏にピッタリでした。
体調不良でも食欲はあるので、休息がとれれば
元気になりそうです♪

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